そば職人が唸る“十割そば”真心より生まれた生粋の越前そばの味をご堪能下さい

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歴史の味　麺めん処　聴琴亭

鯖江（5万石）七代藩主、間部詮勝（まなべあきかつ）公より御名を拝受した聴琴亭（ちょうきんてい）は、庄屋（安政年間）

であった旧家の名残をそのままにとどめ、その時代のこころと形をそっくりどなたにも味わっていただこうと願う

”麺めん処”です。

600坪の広大な屋敷に純和風総ケヤキ造りの...

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